Цитата(D.O. @ 18.10.2010 - 23:51)
Недавно увидел на одном сайте рецепт "свинины по-китайски". Насколько я запомнил, берётся свинина, стручковая фасоль, всё это жарится в растительном масле, добавляется чеснок (жарить его тоже, вроде бы, а не просто добавлять в конце, хотя я не уверен, не помню) и кунжут (это как бы семечки такие).
Должно быть очень вкусно, я ела что-то подобное в японском ресторане. Замаринованные кусочки свинины потушенные в устричном соусе вместе с фасолью, болгарским перцем, луком (правда лука на мой вкус было многовато) и каким-то японскими/китайскими грибами до боли напоминавшими наши поганки)))) - погуглил, выяснил, что это грибы сянгу (шиитаке). Я думаю твой рецепт с креветками тоже будет круто, их ничем испортить нельзя))))
Кстати про устричный соус, кто-нибудь пробовал устричнй соус Blue Dragon, я так и не решилась пока купить,а другие устричные не попадались....
Цитата(D.O. @ 19.10.2010 - 12:29)
Я предполагаю, стручковая фасоль готовится быстрее, чем свинина, а разница между временем жарки фасоли и креветок должна быть поменьше. Надо, конечно, уточнить у тех, кто знает. А то я давно не готовил ни то, ни другое.
Если разница существенная, то можно жарить раздельно и смешивать уже потом.
лучше вместе, вкус будет совсем другой...я думаю вполне 10 минут на фасоль и плюс 10 минут на фасоль плюс креветки
Цитата(D.O. @ 19.10.2010 - 13:33)
Очищенные тоже продаются, но стоят до хрена (600 с лишним р за кг). Проще подогреть обычные в горячей воде, почистить и на сковородку.
У меня мама покупает какие-то креветки, они не очищенные, но уже без голов, и по размеру крупные, в итоге пачка 1 кг. таких стоит 300 руб. или окло того, в то время как обычные иногда такой шлак продают, с кучей домороженной воды, мелкие без вкуса и запаха, да еще и замучаешься чистить. В итоге получается дешевле и выгоднее их брать чем обычные. Могу посмотреть как называются, если интересно.